Over Cidrerie Iduna

Bertjan Olivier, bio-ingenieur en oud-leerling van het St-Jozefscollege in Torhout, kocht een 2-tal jaar geleden een oud boerderijtje in Eernegem met een boomgaard.

Hij begon al snel met het brouwen van zijn eigen cider Iduna.

Immers, na 10 bouwkampen in en tussentijdse trips naar zijn geliefde Normandië, had hij uitgebreid kennis gemaakt met de lokale cider. Wegens het beperkte aanbod aan cider in België, wilde hij zijn eigen Belgische cider maken op basis van Belgische appels en Belgische knowhow.

Het volledige verhaal over de cider, de boomgaard en de agro-ecologie vertelt hij tijdens dit bezoek. Inclusief een begeleide cider-tasting in de tuin van zijn 4 nieuwe ciders!